日期：4月14日
最近看完了蔡穎卿老師的書，有很深的感觸，很肯定讓小朋友練習廚藝的做法。
那麼要從甚麼開始呢？就從簡單的涼拌小黃瓜開始吧！
老婆自菜市場買了幾條小黃瓜，洗乾淨。
首先教小朋友拿刀的方法，這是最重要的ㄧ堂課，讓他們不要傷到自己。至於切的好看不好看，這到是其次。
瞧！她們認真的模樣，很有架勢。不過切出來的樣子，確是還有進步的空間。
切好了，接下來教他們開始用鹽醃小黃瓜。
將切好的小黃瓜裝到碗裡面，上面灑上厚厚的鹽巴，靜置在陰涼處，等待小黃瓜出水。
約莫30分鐘後，拿出來看，小黃瓜出了好多的水。
差不多了，接下來用乾淨的清水清洗小黃瓜，洗掉多餘的鹽份。
最後加上糖，香油，攪拌均勻，就大功告成。問他們要不要加上蒜頭，醋，兩人都很堅定的拒絕。
最後放到冰箱冰起來，就可以了。
後記
約莫一個星期後自冰箱拿出吃，姐姐妹妹的小黃瓜都太鹹了；應該說只有鹽的味道，而沒有甜味，但是姊妹倆異口同聲的說很好吃。也許是自己做的緣故吧！
最後不得不限制他們吃的數量，以免食用過多的鈉。分好幾天才把小黃瓜吃完，問以後他們要不要再醃小黃瓜，兩人堅定的點點頭。
我與老婆也在思考，下次要讓她們做什麼呢？
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